在麥當勞外部審核時，需向麥當勞驗廠的審核人員提供以下原始文檔供審核：

1.員工記錄

a.與雇傭實務相關的員工記錄（包括最低工資、工作時間、休假、年假等一系列信息）以及雇傭合同和/或其它相關文檔（不需要醫療記錄）

b.考勤卡或考勤記錄（自最近支取工資月份起的前12個月的記錄）

c.已支付工資的工資發放記錄，包括普通工資、加班工資和扣薪（如果有）（自最近支取工資月份起的前12個月的記錄）

d.社會保險（即養老金、醫療保險、工傷補償等）

e.員工培訓記錄和/或證書（如入職培訓、設備操作培訓、應急措施培訓、衛生和安全培訓等）

2.工廠記錄

a.營業執照

b.防火檢查證書

c.消防訓練記錄、應急措施計劃、工作事故記錄和工傷記錄

d.環境認證

e.工廠規定和員工手冊

f.工廠設備安全認證、維修記錄（如叉車、機械操作證書、衛生證明等）

g.員工專業執照（各種設備操作員許可證，如鍋爐、叉車、電工等）

h.年輕員工記錄，即作為兼職或臨時工雇傭的年齡不足15周歲的兒童的雇傭證書（如果適用）

i.工廠建筑布局

j.工廠中使用或存儲的危險化學品列表和MSDS（物料安全資料單）

k.環境、衛生和安全計劃，包括政策、程序和會議紀要

l.蟲害控制計劃（包括化學品列表、危害的傳達、授權用戶/處理員的身份確定）

3.與以下方面相關的政策和程序

a.雇傭實務（就業自由）

b.工作時間（薪資與福利）

c.工作場所保護（工作場所衛生與安全）

d.應急計劃（工作環境）

e.供應商管理